2008年9月22日 星期一

當七星潭輕輕吻上我的臉!


白浪靚海,海彎如月,七星潭是花蓮僅次於太魯閣國家公園、鯉魚潭,最知名的景點,近年來更躍升為花蓮人最愛看日出的地點。

然而,您知道七星潭除了可以看海,還能幫您的皮膚「保濕抗老」?

以抽取七星潭海平面下618公尺海洋深層水聞名的光隆生技,今天推出了「深藍水漾」深層海水保養品系列,產品除了含有足量海洋深層水原液外,還主打目前當紅的傳明酸、Q10(奈米級輔脢)、胜肽、海洋膠原蛋白與稀有的澳洲鴯鶓油,讓您保濕抗老賦活,一次完成。

「深藍水漾」(O’cean Moisture)系列,最特別的就是含有大量的「海洋深層水」。光隆生技抽取七星潭深達618公尺的深層海水,源自大洋環流與千年的黑潮湧升流,由於光線無法到達,無光合作用,因此極淨自然,杜絕污染。再加上深層海水擁有大量的微量元素如白金、鋅、鐵、鍺等,特別是「鎂」,能強力鎖水保溼,在炎炎夏日,維持肌膚的水嫩度。

此外,「深藍水漾晶透精華」裡,還有資深堂新肌密系列主打的美白成份「傳明酸」,抗氧化成份「葡萄籽粹取」、還有緊緻效果的五胜肽和類肉毒桿菌效果的六胜肽。在賦活霜裡,含有海洋膠原蛋白,和從堪稱澳洲國鳥「鴯鶓」背部脂肪所提煉的鴯鶓油,能活化細胞組織,修護與促進皮膚再生。

深藍水漾產品系列,一共有五種基礎保養品:即潔面慕絲、賦活噴霧、晶透精華、賦活霜與賦活面膜。專櫃級成份,平價消費。全套五項精緻保養品,訂價只要三千元,有興趣的民眾可以親臨花蓮新城鄉康樂村加灣一之二號的光隆公司「海洋館」參觀深層海水製作過程,並選購深海保養品。深藍水漾-花蓮七星潭深海保養品讓你Young起來!

新聞聯絡人:曾淯菁
聯絡電話:03-8267279

深層海水,您最天然的發酵好幫手!


海洋深層水,是飲用水裡最夯的明星。

但您知道,台灣與日本學者的研究都證實,海洋深層水是酒、醬油、醋、與豆類製品發酵的好幫手!!

根據食品工業發展研究所程竹青博士的研究報告指出(請看附件),海洋深層水裡豐富的鎂含量與微量元素,可以
1. 增加發酵速度。
2. 酵母菌的活性。
3. 加快氧合作用。
4. 避免酵母菌的死亡。
5. 增加風味。
6. 降低酸味。

另外,根據日本高知縣工業技術中心針對醬油、味噌與清酒的實驗證明(請看附件):
1. 利用深層水來釀製的醬油,其耐塩性酵母(saccharomyces rouxii)及耐塩性乳菌(pediococcus halophilus)的增長均較地下水好。
2. 影響醬油及味噌風味最主要的全氮量(total nitrogen)及氨基酸的生成量也較其他水體要來得高。

本公司所抽取的深層海水,來自太平洋最美麗 海灣
海海      海灣-花蓮七星潭,618公尺深度海水。海洋深層水因為水齡達六百年,不受近百年來工業化學污染的影響,水質穩定純淨,富含九十多種微量元素和天然礦物質,都是人類極難從食物中攝取的營養。其鈣鎂含量比「一比四」,為最完美比例。

光隆生技為全世界唯一的深層海水專業OEM代工廠商,目前代工市佔率為80%,客戶遍佈國內外,包括味丹(100%鹼性海洋深層水)、萬家香(Ocean Spring)、洪百里(藍金)、駿儒(馬里亞納)、佳美等;外銷國家包括杜拜、加拿大、中國大陸與汶萊。

海洋深層水目前已運用於飲用水、保健食品、保養品與高價值養殖,未來將發展有機農業,室內冷卻並持續延伸在食品的應用。

本公司主要產品如下:

微量元素濃縮液
又稱鹽鹵,即日文的Nigari,因含有豐富礦物質與微量元素,適用於發酵、食品添加、保健食品、保養品等領域。
海洋深層水
抽取水深618公尺以下的深層海水,水質純淨,富含礦物質。
深海健康鹽
較普通鹽含有更豐富的礦物質與無機營養鹽,美味甘甜。
純水
小分子團滲透力強且易吸收,優於市售礦泉水的大分子團。

如果您有興趣使用海洋深層水來發酵,我們非常樂意提供試用品,供您作實驗。



公司名稱:光隆生化科技股份有限公司
花蓮總公司:花蓮縣新城鄉康樂村加灣1-2號
聯絡人:陳禮凡協理
電話:03-8267279
傳真:03-8265260
e-mail:chi7@yahoo.com

電解水在農產品與食品「消毒殺菌」上的應用


作者:日本東京大學工程學系教授
   日本食物研究院

報告摘要:

農作物採收後的「微生物控制」,一向廣泛受到關注。原因是食品安全,在農產品採收後的每一個環節,譬如原料的處理、清洗,乃至於處理工具、管線和包裝的清潔,都十分重要。在提升食品安全與殺菌消毒上,近年來已有新技術的產生。
那就是使用「電解水」。此一概念最早由日本提出,但目前其他國家也漸趨流行。

電解水目前已證實在殺菌與殺死病毒上有很大的效果,而除黴方面則有中等成效。

中國和美國的相關研究顯示,電解水可以作為水果、器具、與砧板的殺菌劑,也可以用來清洗豬肉與雞肉。它的優點是「成本效益」與「環保」(因為不會污染水源),也因此是具有極高潛力的新興技術。


背景

世界上每年有超過15億個因食物不潔或中毒產生的事件。過去二十五年來,已有三十種與食物和水相關的新感染原被發現。細菌感染也可能發生在與食品接觸的器具或流理台等表面上,如磁磚、磁器、不锈剛與玻璃(像是廁所、洗衣機、微生物測試的實驗室、游泳池與醫療器材上)。也因此,維持生鮮食品的品質與食品處理環境的衛生,至為重要。

然而,在食物或相關器具表面上的微生物,卻不易以「化學消毒水」完全去除,原因是一般消毒水滲透微生物聚合體(polymers)的能力有限。

一般水果、蔬菜、肉、雞肉是以「高氯含量的清潔劑」(chlorine rinse)來減少病源。其他主流的清潔殺菌劑還包括:強鹼性白色晶體(trisodium phosphate), 十六烷基氯化砒啶(cetyphridinium chloride)(常見於潄口水的成份中);過氧化氫(hydrogen peroxide);加瑪射線;微波幅射與冷卻殺菌。

然而上述殺菌劑最大的問題,是會造成1.化學物殘留、2.雞肉顏色的改變 3.成本高 4.殺菌效果有限。也因此,發展新興殺菌劑,不斷引起科學家的興趣。
目前研究人員發現可以用「電解水」來當作殺菌劑,原因是在清洗生鮮食品、砧板、和器具上,電解水能更有效清除水果或蔬菜上,不均勻表面的細菌。日本人已將電解水應用於豆腐的生產過程中,他們用的是「鹼性電解水」(basic electrolyzed water,簡稱BEW)。而另一種電解水-「酸性電解水」,則是一項相當受歡迎的殺菌劑。研究顯示酸性電解水在減少食物、魚、雞肉、水果和蔬菜的病原菌上,有很高的成效。

電解離子水是以電解方式使水之pH值與氧化還原電位改變,並分解產生O2及H2。一般來說,能讓自由能增加的化學反應是不存在的。因此水在自然狀態下不可能分解產生O2及H2,但是若在水中加入陰極、陽極,通上電流,即能比照法拉第定律發生電解反應。

電解酸性水在農產品與食品採收前後各階段的應用:
採收前應用方式:
l 種子消毒。
l 作物消毒/採收前的疾病控制。
l 農業灌溉水的微生物控制。
l 噴撒除黴劑以控制植物疾病。

採收後應用方式:
l 砧板的消毒
l 清潔生菜沙拉
l 控管魚類衛生,減少病原菌
l 避免食物的腐敗

酸性電解水的優點
l 可以自行生產。
l 用純水,不加任何化學藥劑,只要加上稀釋鹽水(取其中的氯化鈉、氯化鉀和氯化鎂),也因此在生產過程中不會污染環境。
l 降低成本,並減少消毒過程因接觸含氯溶劑所造成的危險性。
l 環保。但在PH值低於5的情況下,會產生氯氣,因此操作員必須戴上面罩,避免吸入氯氣。
l 有效殺除微生物,又不會在食物上殘留氯。
l 使用後還原成一般的水,不會排放大量氯氣。
l 以「物理性殺菌」,微生物不會產生抗藥性。
l 除了購買電解機的成本外,其他的操作成本很低。

酸性電解水的缺點
l 可能锈蝕一些金屬表面。
l 若有蛋白質存在,殺菌力會減弱。
l 在PH值小於5的情況下,氯氣的產生會造成操作人員的不適。
l 購買電解機的初期成本高。
l 殺菌後時間越長,氯會漸漸消失,細菌的活動力也會恢復。
l 酸性電解水含有「自由氯」,可能使植物產生光毒性,並且損害植物的組織。

2008年9月21日 星期日

汶萊皇室用水,光隆生產的!



汶萊皇室專用水 光隆生產的
【聯合報╱記者范振和/花蓮報導】
2008.08.27 03:13 am




日本海洋深層水權威高橋正征(左)訝異光隆生技公司的深層水工廠頗具規模,光隆發言人曾淯菁(中)與妹妹曾淯琪(右)聆聽未來深層水發展。記者范振和/攝影

日本海洋深層水權威高橋正征博士昨天參訪新城鄉光隆生技公司,對光隆完善的生產流程印象深刻,他也對光隆代工生產的「馬里亞納海洋深層水」成為汶萊皇室專用水,給予高度肯定。
雖然目前國內海洋深層水總產值仍遠低於日本的6000億日元,但與日本相較,台灣海洋深層水已走出本島,國際能見度大幅提升。以投入海洋深層水開發的光隆生技公司而言,該公司今年4月旗下品牌「海底王」與「Pure Diamond」已取得代表伊斯蘭品質標準的Halal認證。
而光隆生技代工生產的「馬里亞納海洋深層水」,更已成為汶萊皇室專用水,為進軍全球人員總數高達18億、兩兆商機的穆斯林地區奠下良好基礎。 光隆集團發言人曾淯菁表示,市面上現有13支海洋深層水品牌,其中有8支是光隆代工的,「窈窕333」與「動感618」兩支深層水,已銷往大陸沿海城市。

今年5月間,光隆另行成立海灣深層水資源股份有限公司,設置海洋深層水淡化充填包裝線,每分鐘可生產500瓶、每瓶500C.C的包裝飲用水,光隆也積極利用深層水養殖九孔、白蝦、鮭魚、魟魚等,大有斬獲。

高橋正征指出,全世界只有夏威夷、日本與台灣開發海洋深層水,這是一種「只能外銷、不能外移」的綠能產業,日本在1989年埋放第一支深層水取水管後,近20年來,在國內包裝飲用水占有率超過50%。

2008年9月12日 星期五

您把鄰居的膽固醇藥喝下肚了嗎?


您把鄰居的膽固醇藥吃下肚了嗎?
越來越多美國大都市的自來水,驗出藥物殘留,包括芝加哥…然而有絕大多數美國城市並未定期檢驗自來水的藥物反應。您的飲用水,真的安全嗎?

By MARTHA MENDOZA, AP National Writer 1 hour, 8 minutes ago
Testing prompted by an Associated Press story that revealed trace amounts of pharmaceuticals in drinking water supplies has shown that more Americans are affected by the problem than previously thought — at least 46 million.

That's up from 41 million people reported by the AP in March as part of an investigation into the presence of pharmaceuticals in the nation's waterways.
The AP stories prompted federal and local legislative hearings, brought about calls for mandatory testing and disclosure, and led officials in at least 27 additional metropolitan areas to analyze their drinking water. Positive tests were reported in 17 cases, including Reno, Nev., Savannah, Ga., Colorado Springs, Colo., and Huntsville, Ala. Results are pending in three others.
The test results, added to data from communities and water utilities that bowed to pressure to disclose earlier test results, produce the new total of Americans known to be exposed to drug-contaminated drinking water supplies.
The overwhelming majority of U.S. cities have not tested drinking water while eight cities — including Boston, Phoenix and Seattle — were relieved that tests showed no detections.
"We didn't think we'd find anything because our water comes from a pristine source, but after the AP stories we wanted to make sure and reassure our customers," said Andy Ryan, spokesman for Seattle Public Utilities.
The substances detected in the latest tests mirrored those cited in the earlier AP report.
Chicago, for example, found a cholesterol medication and a nicotine derivative. Many cities found the anti-convulsant carbamazepine. Officials in one of those communities, Colorado Springs, say they detected five pharmaceuticals in all, including a tranquilizer and a hormone.
"This is obviously an emerging issue and after the AP stories came out we felt it was the responsible thing for us to do, as a utility, to find out where we stand. We believe that at these levels, based on current science, that the water is completely safe for our customers," said Colorado Springs spokesman Steve Berry. "We don't want to create unnecessary alarm, but at the same time we have a responsibility as a municipal utility to communicate with our customers and let them know."
Fargo's water director, Bruce Grubb, said the concentrations of three drugs detected there were so incredibly minute — parts per trillion — that he sent them to the local health officer to figure out how to interpret the information for the community.
"We plan to put this into some kind of context other than just scientific nomenclature, so folks can get some level of understanding about what it means," said Grubb.
The drug residues detected in water supplies are generally flushed into sewers and waterways through human excretion. Many of the pharmaceuticals are known to slip through sewage and drinking water treatment plants.
While the comprehensive risks are still unclear, researchers are finding evidence that even extremely diluted concentrations of pharmaceutical residues harm fish, frogs and other aquatic species in the wild and impair the workings of human cells in the laboratory.
And while the new survey expands the known extent of the problem, the overwhelming majority of U.S. communities have yet to test, including the single largest water provider in the country, New York City's Department of Environmental Protection, which delivers water to 9 million people.
In April, New York City council members insisted during an emergency hearing that their drinking water be tested. But DEP officials subsequently declared that "the testing of finished tap water is not warranted at this time."

未來唯一的民生用水-海洋深層水


海洋深層水-未來「唯一」的民生用水!


場景:餐廳
侍者:您要喝「礦泉水」還是「深層海水」?
相信不久的將來,有越來越多人會選擇純淨無毒,又富含礦物質的海洋深層水。

事實上,日本海洋深層水專家高橋正征博士,日前應邀前來台灣參訪時就特別強調,「生產食品和飲料,甚至大樓民生用水,應該全部用無毒的海洋深層水來取代!!」。

高橋正征之所以得出這樣的結論,原因是,地表水已經嚴重受到POPs(持久性有機污染物)的污染,自來水無法百分之百排除污染!

什麼是Pops?Pops(persistent organic pollutants)的中文譯名為「持久性有機污染物」,指的是十二種透過生物鏈,持續積累於環境的有毒化學物質。它包括目前引起許多國家積極監測、具高度致癌性的「多氯化聯苯基」(PCBS)、阿特靈(Aldrin)、克氯丹(Chlordane)、戴奧辛、DDT等。Pops會抑制免疫系统的正常反應、吞噬细胞活性並降低病毒抵抗能力。一項針對200名兒童的研究指出,母親於懷孕期間食用遭POPs污染魚類的嬰兒,出生時體重較輕、腦袋較小、7個月時認知能力較一般兒童差,4歲時讀寫和記憶能力較差,11歲時的智商值較低,整體而言,讀、寫、算和理解能力都較差。





高橋正征表示:「目前的地表水,絕大多數已遭到Pops的污染,更可怕的是,世界衛生組織至今仍未有法規嚴厲規範,完全仰賴各國制訂行動計劃。」況且目前各國的水質標準,都是採取「對人體無大礙」的低標準,並非高要求。

大規模的工業污染,主要始於十九世紀,尤以二十世紀為最嚴重,然而根據工研院能源與環境所水利產業技術組組長陳仁仲的研究指出,台灣東部所抽出的深層海水齡平均高達六百年,比工業革命發明蒸氣機的瓦特還要老!

「水也是有年紀的。」一般來說,水深一公尺,水齡為一年,水深一千公尺,水齡就有一千歲。水利署副署長廖宗盛說。台灣東部的深層海水,抽取深度平均在六百到七百公尺之間,水齡為六百多年,可見海洋深層水在湧升時,工業革命都還不存在,所以深層海水「完全」不受工業污染與Pops等有毒化學物質的影響。

以往深層海水業者在行銷海洋深層水時,總是強調礦物質含量。但是,深層海水真正的價值,反而是在其「純淨無毒性」。「抽出來,不經任何處理,就已經是最乾淨的了!」光隆生技董事長曾信雄強調。

台灣深層海水的發展,也已引起大陸建商的注意。大陸的河川普遍遭到污染,其飲用水的市場,年成長率估計未來十年每年高達10%,市場潛力驚人,也因此,甚至有豪宅建商計劃設定大樓水源為「海洋深層水」。深層海水與其他業者進行異業結合,將是未來的嶄新趨勢。

佔整體海洋93%的深層海水,是科學家至今能找到最清潔的水源,也是未來唯一的民生用水。




2008年9月4日 星期四

高橋正征:我從沒想過台灣深層水可以發展的那麼快!

日本海洋深層水權威高橋正征博士應台東縣政府之邀,於八月二十五日來到台灣,進行為期五天的參訪與演講行程。

國內海洋深層水的發展,遭逢去年《壹週刊》的不實指控後,渡過黑暗期,目前銷售狀況日益改善,尤其在外銷上屢傳捷報。

高橋正征二十六日在了解媒體的攻擊,並參觀花蓮三家海洋深層水業者的發展後,驚訝地表示,日本從未有媒體質疑海洋深層水效用的大規模踢爆事件,他強調:「在如此不利的環境下,我沒有想過台灣可以發展的如此快速!比日本更快!」

光隆取得Halal清真認證,成為汶萊皇式專用水

雖然目前國內海洋深層水的總產值,仍遠低於日本的六千億日元,然而與日本相較,台灣海洋深層水,卻已經走出本島,國際能見度大幅提升。

以率先投入海洋深層水開發的花蓮光隆生技公司來說,該公司在今年四月份,旗下品牌「海底王」和「Pure Diamond」首先取得代表伊斯蘭品質標準的HALAL認證。Halal清真認証,是一套確認食物或產品從貨源、製程、包裝,都確實符合伊斯蘭教法的嚴謹流程。由光隆生技代工生產的「馬里亞納海洋深層水」,更已成為汶萊皇式專用水,為進軍全球人口總數高達18億、兩兆商機的穆斯林地區,奠下良好的基礎。

「窈窕、動感」撼動沿海城市,「馬里亞納」登上八達嶺

台灣的深層水除了打進中東市場,也已成功挺進中國大陸。由光隆代工生產的「窈窕333」和「動感618」兩支深層水,已銷往中國大陸沿海城市,創下銷售佳績。而光隆代工的「馬里亞納海洋深層水」,更是北京奧運聖火第一站長城八達嶺,招待各國元首、政要、官員的指定用水,榮登北京奧運的贊助品牌。

「中國大陸內陸城市的民眾,一輩子都看不到海,因此對海有很大的憧憬!來自太平洋的花蓮深層水,對他們吸引力很大!」日前曾來訪問的經建會副主委單驥說。目前向業者接觸的大陸進口商,主要分佈於內陸,可見內陸民眾,對海洋水有很深的渴望。

至於在其他市場,「海底王」也打入以礦泉水聞名的加拿大,進駐加拿大最好的華人超市。光隆生技董事長曾信雄強調:「從Halal認證、奧運認可,到加拿大華人超市的通路,再再證明花蓮海洋深層水,品質已受到國際肯定。」

目前有越來越多的科學研究,證實海洋深層水的功效。根據國立台灣海洋大學食品科學系助教蔡敏郞的專文報告指出,日本許多學者已證實深層海水能有效降低膽固醇、促進尿酸代謝、改善皮膚炎、延遲白內障發生等等。蔡和黃(2007)的研究也證實,餵食深層海水的老鼠,在跑步機上的耐力表現與疲勞恢愎,較對照組老鼠佳。(資料來源:2008亞洲食品工業特刊)

海洋深層水是對人體最溫和的水,目前全世界只有夏威夷、日本和台灣擁有,更是台灣拓展外銷市場的珍貴資源。它是一種必須在地深耕的產業,「只能外銷,不能外移」,更能蘊釀東部成為東南亞首見的綠能產業中心。

高橋正征博士小檔案
高橋正征,1942年生於神奈川縣。現任高知大學研究所黑潮海洋科學教授。高橋專攻水生態學和地球環境科學。他在1970年於東京大學取得「湖沼生態學」博士學位,之後曾赴加拿大British Columbia大學「海洋研究所」擔任主任研究員。1986年開始研究海洋深層水的資源利用,是日本最具權威的海洋深層水專家之一。


新聞稿提供者
光隆生技公司
花蓮縣新城鄉康樂村加灣1-2號
媒體聯絡人:曾淯菁
電話:(03)8267279 分機:222